Eine Kartoffelpresse ist wohl das Mittel der Wahl, um Kartoffeln zu Brei zu verarbeiten. Eine Presse lässt sich mit wenig Aufwand bedienen und erzeugt sehrt feinen Brei, der auch zu Gnocchi oder ähnlichem weiterverarbeitet werden kann. Doch was kann ich tun, falls ich keine Kartoffelpresse zur Hand habe? Diese Frage beantworte ich dir im folgenden Artikel und verrate dabei, welche Alternativen es zur Kartoffelpresse gibt.
Kartoffelstampfer
Der Kartoffelstampfer ist ein sehr einfaches Hilfsmittel zum Zermahle von Kartoffeln. Hierbei handelt es sich in der Regel um einen Griff/Stiel, an deren Unteren Ende eine Platte aus Metall befestigt ist. Diese wiederum besitzt Löcher, durch welche die Kartoffeln gestampft werden.
Die Verwendung eines Kartoffelstampfers ist denkbar einfach: Die Kartoffeln werden in ein geeignetes Behältnis (z. B. einen Topf) gegeben. Dann wird mit dem Stampfer von oben Druck auf die Kartoffeln ausgeübt, sodass diese zerdrückt werden. Das Ganze wird so oft weiderholt bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben.
Allerdings hat ein Kartoffelstampfer auch seine Nachteile. Beispielsweise wird der Brei nicht ganz so fein wie bei der Verwendung einer Kartoffelpresse. Auch wird beim Stampfer mehr Muskelkraft benötigt.
Ich habe bereits einen informativen Artikel geschrieben, der dir die Frage “Kartoffelpresse oder -stampfer: Was ist besser?” beantwortet.
Wiegepresse
Eine Wiegepresse funktioniert genauso einfach wie ein Kartoffelstampfer. Lediglich der Aufbau ist ein anderer: Die Wiegepresse besteht aus einem gebogenen Stück Metall mit Löchern. Rechts und links an der Wiegepresse befinden sich jeweils Griffe.
Unter die Presse wird jeweils eine Kartoffel platziert. Durch das Drücken der Wiegepresse auf die Kartoffeln werden diese zu Brei verarbeitet. Auch hier ist eine gewisse Muskelkraft notwendig, was gerade bei großen Mengen an Kartoffelbrei nicht missachtet werden sollte.
Elektrische Kartoffelreibe
Optisch erinnert eine elektrische Kartoffelreibe an eine Saftpresse. Durch eine Öffnung werden die Kartoffeln in die Maschine gegeben. Klingen im Inneren werden durch einen Motor angetrieben und zerkleinern die Kartoffeln um die gewünschte Feinheit zu erreichen müssen die Kartoffeln gegebenenfalls mehrmals durch die Reibe gegeben werden.
Eine Feinheit wie bei der Kartoffelpresse ist allerdings nur schwer zu erreichen. Hierzu müssen die Kartoffeln im Nachhinein in der Regel zusätzlich zerstampft werden – mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Deshalb wird die elektrische Kartoffelreibe häufig für die Herstellung von Kartoffelpuffern oder Klößen verwendet.
Genauso wie die elektrische Reibe kannst du natürlich auch eine klassische Kartoffelreibe verwenden. Bei Verwendung einer solchen solltest du allerdings genügend Zeit und Kraft mitbringen.
Fleischwolf
Ein Fleischwolf funktioniert ähnlich wie eine elektrische Kartoffelreibe. Auch wenn dieses Gerät ursprünglich für Fleisch gedacht ist, kannst du es natürlich auch für Kartoffeln verwenden. Dabei spielt es keine Rolle, ob du einen elektrischen oder manuell betriebenen Fleischwolf verwendest. Auch die Feinheit ist bei dieser Methode sehr gut. Entsprechend kommt das Ergebnis sehr nah an eine Kartoffelpresse heran.
Fazit – Kartoffelpresse Alternativen: Welche gibt es?
Wie du sehen kannst, gibt es zahlreiche Alternativen zur Kartoffelpresse. Die meisten davon sind allerdings aufwendiger zu bedienen und/oder erzeugen nicht so einen feinen Brei wie eine Kartoffelpresse. Entsprechend würde ich dir empfehlen, eine Kartoffelpresse zu kaufen, falls du planst, Kartoffelbrei / -stampf herzustellen. In meinem Kartoffelpresse Test habe ich die gängigen Modelle auf dem Markt getestet. Der Test hilft dir sicher bei deiner Kaufentscheidung weiter!